domingo, 19 de julho de 2009

Coffee Break na Cadore


Essa semana foi agitada, entre pedidos de orçamento e o projeto de divulgação do buffet (o que mais nos toma tempo ultimamente), tivemos um coffe break no dia 16 de Julho, 5ª feira, na indústria de massas Cadore.
Foi um evento bastante importante, reuniu diretores de dentro e de fora da empresa. Seguindo o briefing, preparamos um cardápio simples e diversificado, onde as pessoas pudessem ter sensações variadas em apenas 20 minutos de intervalo. Servimos três tipos de mini-sanduíches (pão australiano, pão francês de gergelim e pão de forma) bolo de cenoura integral com calda de laranja, bolo de milho, bolo de amêndoas, pão de queijo, biscoitos amanteigados doces e salgados, torradinhas com acompanhamentos, suco de maçã com pêssego e de morango com laranja, café, chocolate, chá, entre outras coisas deliciosas...
Todos gostaram muito e o palestrante convidado além dos elogios pediu o contato do buffet! Muito bom!
Na próxima postagem eu continuo com a trajetória do buffet contando sobre o nosso 2º evento.

Até lá...


segunda-feira, 6 de julho de 2009

O primeiro evento...


Depois de termos trabalhado juntas, como disse na última postagem, pintou a chance de fazermos um evento com o cardápio elaborado e produzido por nós. Um coquetel de exposição na casa de uma designer de jóias. O evento foi para 30 convidados, num sábado ensolarado na Barra da Tijuca e teve a duração de cinco horas.
Como o evento começaria às 15hs, após o almoço, e o principal objetivo era que as pessoas se sentissem à vontade para circular e apreciar as jóias expostas, optamos por canapés leves e variados, distribuídos pelo ambiente. Utilizamos louças simples para não chamar muita atenção e como não poderia faltar, adoçamos os convidados com uma mini-mousse de chocolate branco com maracujá em serviço volante, da mesma forma que os espumantes.
O evento foi um sucesso! Os convidados adoraram e muitos perguntaram sobre o buffet, pedindo para conhecer as chefs. Fomos apresentadas a alguns e este foi o nosso primeiro e grande passo.
A exposição nos rendeu uma boa divulgação e o nosso terceiro evento. Mas isso eu conto numa outra postagem.

Até lá...