quarta-feira, 7 de outubro de 2009

Nosso 1º casamento!


Olá a todos,

Como comentei na ultima postagem, tudo acontece ao mesmo tempo! Na semana seguinte recebemos uma proposta para um casamento que aconteceria duas semanas depois, topamos, é claro! Foi uma adrenalina gostosa de fazer tanta coisa em tão pouco tempo: visitar o espaço, conferir a cozinha, fazer a lista de compras, escolher as louças, fazer contato com a equipe, ligar pro DJ, ... e por aí vai. Foi uma bela experiência para as chefs e uma vitória para o buffet!
O evento para 100 pessoas foi no dia 26 de Setembro, numa linda casa na Glória, construída em 1885 para a Princesa Isabel. Contratamos uma ótima equipe de garçons e fechamos com a mètre Tatiana Pinheiro que a partir desse evento trabalhará diretamente conosco e o DJ Daniel Ragi que também estará em parceria com o Sale Pepe.
O cardápio, como sempre, com novidades deliciosas e muito requinte. O casamento foi um sucesso! Todos saíram muito satisfeitos.

Segue o cardápio:

Canapés
Batatinhas recheadas aos 3 Queijos
Damasco com Brie e Nozes
Cones Crocantes com Creme de Camarão
Blinis de Foie Gras com Geléia de Maracujá
Mini Wraps de Frango ao Curry
Sushi de Pão de Atum e Cebolinha
Shot de Abóbora com Farofa de Carne Seca
Quibe de Forno recheado com Ricota e Cheiro Verde
Folhado de Camarão
Espetinho de Coalho com Melado de Figo

Mini Porções
Farfalle ao Bechamèl
Arroz de Lentilha com Palha de Cebola
Escondidinho de Pupunha

Sobremesas
Crumble de Maçã
Verrine Duo de Brigadeiro

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