quinta-feira, 4 de outubro de 2012

Para receber as amigas num domingo a tarde...

Queridas leitoras, hoje o post é diretamente voltado para vocês!

Que tal receber as amigas num domingo a tarde para um delicioso lanche? 
Pensando nisso, fomos atrás de algo diferente para dar um toque ainda mais carinhoso a esse encontro! Queríamos algo que aguçasse nosso paladar, então lembramos da lavanda. Um insumo diferente pelo qual nossa Chef Bruna Scofano é apaixonada! 

Segue uma saborosa receita que fica ainda mais interessante se servida junto a um gostoso chá de maçã com canela!


Loaf de lavanda e limão
Ingredientes:
  • 125g manteiga amaciada
  • 175g açúcar
  • Raspas de 1 limão
  • 2 ovo
  • 175g farinha de trigo com fermento
  • 2 colheres de sopa rasas de lavanda comestível
  • ¼ xícara de leite em temperatura ambiente
Ingredientes para a calda de limão:
  • Sumo de 1 limão
  • 100g açúcar de confeiteiro peneirado

Forma média de bolo inglês, untada e forrada com papel manteiga
Preparo do bolo:
Ponha a farinha de trigo e a lavanda numa vasilha e use um fouet para mexer a mistura. Reserve. Bata a manteiga, raspa de limão e o açúcar até ficar com uma mistura cremosa e clara. Acrescente os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. Pare a batedeira entre cada adição e use uma espátula para raspar a mistura do fundo da batedeira se necessário. Com a batedeira em velocidade baixa acrescente a farinha de trigo em duas levas, intercalada com o leite. A mistura deve ficar levemente incorporada. Se necessário, use uma espátula para acabar de misturar tudo. Coloque a mistura na forma reservada. Leve ao forno por uns 35 min. Faça o teste do palito. Retire do forno, transfira para uma grelha e faça furos nele com um palito.
Para a calda é só colocar o açúcar peneirado numa tigela, seguido do sumo de limão. Mexa bem até incorporar os dois e ficar com uma mistura meio rala. Jogue um pouco da calda por cima. Os furinhos vão ajudar a calda penetrar no loaf. Deixe esfriar antes de tirar da forma.


Bom final de semana a todas! 

Beijos Roberta Valente

Nenhum comentário:

Postar um comentário